秋季养生食谱 秋季润肠道:蜂蜜紫薯西米牛奶 随着天气渐凉,皮肤开始变得干燥,这时最需要的就是补充水分、保养皮肤。紫薯富含硒和花青素,能够抗癌,防老化;蜂蜜牛奶则有美白保湿等功效,爱美的你绝对不容错过哦! 一、材料 用到了紫薯、西米、蜂蜜、牛奶、清水。 " />
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秋季养生食谱

 
< 5tuan5gou >   2011-10-22 21:13:39.0  

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秋季养生食谱
秋季润肠道:蜂蜜紫薯西米牛奶
随着天气渐凉,皮肤开始变得干燥,这时最需要的就是补充水分、保养皮肤。紫薯富含硒和花青素,能够抗癌,防老化;蜂蜜牛奶则有美白保湿等功效,爱美的你绝对不容错过哦!
一、材料
用到了紫薯、西米、蜂蜜、牛奶、清水。
二、步骤
1、紫薯去皮。
2、切小塊,放入锅中加清水煮熟盛出。
3、同时另取一锅,加清水烧开后放入西米,中火煮10分钟,中间要不断搅拌,防止粘锅底。关火,西米继续泡在热水中至全透明,中间要沒有一点白色,取出用凉水冲一下,沥水。吃的时候,西米紫薯搁在碗里,冲入温牛奶,调入蜂蜜即可。

秋季养颜美容食谱:香菇凤爪汤
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这道由其为主料做成的香菇凤爪汤清鲜味美,爪烂菇滑,MM们赶紧动手吧,可以美容养颜哦!
主料: 鸡爪,香菇、
配料:花椒,八角,香叶,桂皮,草果、葱、姜、蒜
调料:油、料酒,酱油、味精
制作步骤:
1、先将鸡爪洗净,入沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮。香菇放入温水中泡透,捞出,去蒂,用清水洗净捞出。
2,取一只大汤碗,放入鸡爪、香菇,淋入葱姜汁、加料酒、酱油、味精
3、旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出,调准味,淋入熟鸡油即成。
营养分析:
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

秋季润燥食谱:太子参百合汤
太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克
水1000毫升【注:素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可】
做法:
1,所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可
2,用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时
功效:
太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津
百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神
罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用
因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士

秋季补虚养身食谱:猪肉玉米粥
玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效。猪肉玉米粥做法简单,可以补虚养身,又可以治疗贫血。
食谱原料:
主料:玉米(黄,干)(100克) 猪肉(瘦)(100克) 鸡蛋(65克)
调料:淀粉(玉米)(2克) 味精(1克) 盐(1克) 鸡粉(3克) 料酒(3克)
制作方法:
1. 玉米粒淘洗干净,浸泡2小时,捞出沥干水分;
2. 下入饭锅中,加冷水,上旺火烧沸转小火慢煮1小时;
3. 猪瘦肉切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟;
4. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用;
5. 将腌渍好的肉片入玉米粥内,煮5分钟;
6. 淋入鸡蛋液,加入盐、鸡粉,调好味道,即可盛起食用。
食谱营养
玉米(黄,干):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
食谱相克
玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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